Degustación patés vegetales   9,5€

^{Hummus de garbanzo + hummus de calabaza + hummus guisante + crudités de verduras de temporada + regañas de trigo y centeno artesanales* (V)
*Opción Sin Gluten}

Degustación de patés RAW  10,5€

^{Sobrasada de tomate seco + tapenade de albaricoques + queso crudivegano de pipas + crackers de lino deshidratados a 45ºC  (V) (SG)}

Croquetas de champiñón acompañadas de pickles caseros  8€

^{Increíbles croquetas sin leche, sin trigo y sin huevo. Hechas con leche de soja y rebozadas en harina de arroz (V) (SG)}

Bolitas de arroz integral y lentejas acompañadas de pickles caseros  7€

^{Aperitivo completo de cereal y legumbre. Muy crujiente y sabroso (V) (SG)}

Falafel con salsa tzatziki vegana   7,5€

^{Garbanzos especiados con perejil, cilantro y comino + salsa de yogur de soja y pepino (V) (SG )}

Pickles caseros (encurtidos), facilitan la digestión y aportan lactobacillus saludables

(V)Receta Vegana (SG)Sin Gluten

Solo a mediodía:

Ensalada Sesamum   9€

^{Mezcla de hojas verdes + pimiento rojo + zanahoria + semillas de calabaza y girasol + aliño de tahini y levadura nutricional  (V) (SG)}

Ensalada Clorofila   9,5€

^{Mezcla de hojas verdes + brotes + col Kale + pepino macerado con alga wakame + tiras de pimiento verde y apio + fruta estación + salsa de tahin y limón (V) (SG)}

Ensalada Lombarda   10€

^{Col lombarda + hojas verdes + brotes + zanahoria asada y especiada + aguacate + nueces + salsa de cebolla asada (V) (SG)}

Solo por la noche:

Ensalada de Cous cous  9€ 

^{Cous cous, tomate macerado, espirales de pepino y delicias de alga (V)}

Ensalada César vegana 10€

^{Lechuga, salsa César vegana, tofu especiado y crouton de garbanzos (V) (SG)}

Hamburguesa Sesamum    11,5€

^{Hecha con copos de avena, nueces y queso mozzarella eco. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, lechuga, tomate y nuestra salsa especial mayosesamum} 

Veggieburguer    11,5€

^{Hecha con soja texturizada y patata. Acompañada con pan de espelta integral y masa madre, rúcula, tomate y sojanesa de remolacha (V)}

Burrito Tex-Mex   11,5€

^{Tortita de trigo integral eco con soja texturizada + salsa de tomate BBQ + crudité de pimiento verde y rojo (V)}

Wrap  Moruno   12,5€

^{Tortita trigo integral con taquitos de seitán adobado + col + tomate + pepino +salsa de ajo vegana (V)}

Extra de salsa 1,5€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

Crema de temporada  7€

Rica crema aprovechando los productos de temporada
Te sorprenderá su sabor  (V) (SG)

Sopa Miso   7€

Caldo remineralizante hecho con genmai miso no pasteurizado con gran poder alcalinizante. Sube tu nivel de energía! (V) (SG)

Cous-cous veggy  10,5€

Guiso de calabacín + zanahoria + cebolla + garbanzos + albaricoques secos con un toque especiado de jengibre y canela acompañado de cous-cous integral (V)

Pilaf de mijo  9,5€

Mijo cocido con pimiento seco y vino blanco + salteado de verduras al wok+ salsa de pasas (V) (SG) 

Lasaña  boloñesa   11,5€

^{Pasta integral con un relleno de soja texturizada y verduras en salsa de tomate + mozzarella eco y cubierta de bechamel}

Pasta integral con parmesano vegano   (V)

acompañada de salsa:

Kalepesto  10,9€

^{Col Kale + ajo + almendras + aceite de oliva 1ª prensión en frio eco+ albahaca + ralladura de limón}    

Salsa de tomate con ajo asado y verduras     11,9€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

LUNES

Lentejas al jengibre (V) (SG)

MARTES

 Ramen vegano (V) (SG) (contiene soja)

MIÉRCOLES

 Alubias con shiitake (V) (SG) (contiene frutos secos)

JUEVES

 Paella de alcachofas y ajetes (V) (SG)

VIERNES

 Moussaka de lenteja roja (V) (SG) (contiene soja)

Servicio de pan 100%eco de espelta 1€

Lunes a Jueves    9,5€

Viernes   11€

(V) Receta Vegana (SG)Sin Gluten

(Solo a mediodía)

Entrante

+

Ensalada, sopa o crema

+

Plato de la semana

+

Postre/café y Bebida 

(San Miguel, zumo o agua)

Disponible de 

Lunes a Viernes

15€

Sencillos                                                                

Natillas veganas   3,5€

^{Leche de soja infusionada con corteza de limón y canela endulzada con melaza de arroz + galleta sin azúcar, de canela y jengibre. (V)}

Crema cacao al cardamomo   3,5€

^{Leche de soja infusionada con cardamomo con melaza de arroz + avellana picada. (V) (SG)} 

Cremoso de plátano y leche de coco   3,5€

^{Crema de leche de arroz y coco endulzado con melaza de arroz + coco rallado (V) (SG)}  

Flan de café de cereales con salsa masala 4€

^{Leche de avena infusionada con café de cereales y corteza de limón endulzado con sirope de ágave + salsa masala (V)}  

Elaborados                                                              

Tarta de plátano   4,5€

^{Puré de plátano con leche de arroz, arrurruz y agar agar + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar con cacao en polvo  (V)}

Tarta de limón y manzana   4,5€

^{Cuerpo de limón con arrurruz y agar agar + compota de manzana endulzada con sirope de ágave + base de galleta de canela y jengibre sin azúcar  (V)}

Tarta de cacao  4,5€

Bizcocho con cobertura cremosa 100% cacao. Para disfrutar de la intensidad del chocolate puro (v)

Brownie de algarroba con salsa de vainilla 5,5€

^{Delicioso bocado de harina de trigo sarraceno, arroz, algarroba con nueces endulzado con melaza de arroz + salsa de vainilla  (V) (SG)} 

Agua 1/2L 1,5€ y 1L  2,5€

Zumos BIO 2,5€                                                             

Vinos tintos y blancos ecológicos                            

  

Copa de vino 3€

Cerveza San Miguel eco (1/4)    2€                                  

Cerveza artesana Lluna  3,5€                                         

HAPPY TRIP estilo Tripel Belga.

NEGRA aroma afrutado con notas caramelo. 

BRUNA estilo Brown Ale.

BLONDE  estilo Blonde Ale. 

Cerveza SIN ALCOHOL Pinkus Müller   3,5€               

Cerveza SIN GLUTEN 3,5€                                           

ECLIPSI aroma afrutado, edición limitada 2019.

LLUNA DE VALENCIA estilo Lager.

MALD´DUC estilo Brown Ale, cerveza oscura con aroma complejo.